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건강을 위해 채소 위주의 샐러드를 먹으면서 칼로리가 높은 마요네즈 기반의 드레싱이나 설탕이 듬뿍 든 소스를 곁들이면 햄버거 한 개의 칼로리와 맞먹는 식사를 하게 될 수 있습니다. 다이어트가 목적이라면 올리브유와 발사믹 식초, 레몬즙 등을 베이스로 한 가벼운 드레싱을 선택하여 불필요한 당분과 지방 섭취를 줄여야 합니다. 소스는 뿌려 먹기보다 찍어 먹는 방식을 택하면 섭취량을 더 세밀하게 조절할 수 있어 감량에 큰 도움이 됩니다.
기초대사량을 높이는 유일하고도 확실한 방법은 근력 운동을 통해 근육량을 늘리는 것입니다. 우리 몸에서 에너지를 가장 많이 소비하는 조직이 근육이기 때문에 근육량이 늘어나면 가만히 있어도 소모되는 칼로리가 증가하여 살이 잘 안 찌는 체질로 변하게 됩니다. 여기에 충분한 단백질 섭취와 규칙적인 식사를 병행하여 몸이 에너지를 축적하기보다 소비하는 방향으로 신진대사를 설정하는 것이 비만 극복의 정석입니다.
곤약은 칼로리가 낮고 포만감이 크지만 영양가가 거의 없습니다. 또한 주성분인 글루코만난은 소화가 잘 안 될 수 있어 한꺼번에 너무 많이 먹으면 복부 팽만감이나 설사를 유발할 수 있습니다. 반드시 충분한 물과 함께 섭취하고 다른 영양소도 챙겨야 합니다.









